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有限会社吉造
  • 飲食店のプロ

有限会社吉造

福岡県福岡市中央区赤坂3-6-42

この会社からのメッセージ

私たちは直営店舗を経営することで、常に市場の変化とニーズを敏感に感じ取り、情報と概念を更新し続け、生きた店舗デザインを心がけています。 店舗デザインにおいて、単にデザイナーの自己満足な作品発表の場ではなく、利益を生み、オーナーやスタッフが生涯を通じ働く「職場」であることを忘れてはならないと考えています。 使いやすく、そして居心地がよく、時代の流れに左右されない強さを持った店舗デザインを私たちは提案します。 また、グループ会社に不動産事業と開業コンサルティング事業をそなえており、テナント・出店地選びや資金調達から実践に基づいたサポートが可能です。 まずはお気軽に、ご相談ください。

株式会社クスクス
  • 飲食店のプロ

株式会社クスクス

神奈川県鎌倉市由比ヶ浜2-16-1 / 2F

この会社からのメッセージ

事業内容:デザインのプロデュース業務及び戦略立案 建築、インテリアに関する企画・デザイン・設計・監理 店舗の業態開発および企画立案 リノベーション、コンバージョンの企画・設計・監理 プロダクト・家具・グラフィック等のデザイン 企業ブランディング 私たちは店舗を中心にプロデュースを行なっており、店舗デザインの他にブランディングに大きく力を入れております。ブランディングに時間をかけ、経営理念を基にブランド戦略やデザイン戦略を計画することにより、社員さんはもちろんのこと、全スタッフまで理念を浸透させることが重要だと考えます。ブランドの世界感を表現できるようブランディングからご一緒させて頂くことで、理念と一貫性のあるインテリアデザインが表現できると考えております。さらに、店舗のプレスリリースの作成・発送や、SNS管理など、メディア面でのサポートも行っております。また、環境に配慮したインテリアデザインを得意としております。弊社では、店舗を作って終わりではなく、その後も地域や環境と気持ち良く共存していける店舗を創造することが重要であると考えています。

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見積金額を下げるためのポイント

  • 見積期間は余裕を持って
    • 見積作成には、私たちが考えている以上の労力と時間がかかります。スケジュールギリギリで頼むのではなく、2~3週間程度は見積期間を確保しましょう。スケジュールがタイトすぎると現地調査が十分にできない、すぐに動ける職人を手配するのが困難といった理由から、見積金額が高くなってしまう場合があります。内装会社が十分に調査を行った上で見積もりを提出してもらえれば、見積金額が安くなるだけでなくクライアントに要望に沿った内装を考える時間が増えるため、内装工事の質も高くなるでしょう。
  • 時間がない時には事前準備をする
    • どうしても見積もり期間が短くなってしまう時は内装会社が見積もりを取りやすいように事前に準備をしておきましょう。例として既存店の図面や見積のデータを提供する、見積もりフォーマットをあらかじめ用意しておくなど、内装会社への負担を下げ、円滑なコミュニケーションを心がけることが、スピーディーで質の高い内装工事に繋がります。

飲食店の店舗づくりのポイント

1. コンセプトをしっかり定める

店舗デザインに取り掛かる前にまずは店舗のコンセプトを定めることで、ターゲットを明確にしましょう。

2. デザイン会社に任せきりにしない

店舗デザイン会社に任せきりにするのではなく要望をしっかりと伝えましょう。

3. 働きやすさを考える

見た目だけにこだわらず働きやすい動線設計を心がけましょう。

飲食内装の基本情報

平均単価

40-70万

(カフェの場合)

スケジュール

2ヶ月-2.5ヶ月

(時期や内容により変動あり)


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