うかれ金時 | 店舗デザインの新しいカタチ – SHELFY –

店舗デザイン【大阪・飲食】うかれ金時

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うかれ金時

嵩倉建設のロゴ

株式会社 嵩倉建設

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派手さがなくシンプルにまとまった居酒屋さん

大阪で焼き鳥屋の居酒屋を運営するうかれ金時。外観からは居酒屋でありがちな安物感を取り払い、レトロでありながらどことなく新しさを感じることができます。木の柵の間から漏れ出すオレンジ色の光は通りを歩く人々を店内に招き入れるかのように光っている。
店内はカウンター席とテーブル席が厨房を囲うようにしてコの字型に設置されている。テーブル席とカウンター席の間には一本の通り道があります。従業員とお客様が通るこの道はきれいに狭い店内を最大限に生かした工夫がなされています。木の柵はテーブル席を空間的に区別する役割を果たしています。完全な仕切りはないものの、テーブル席は自分たちだけで楽しめるような配慮が見られます。椅子やテーブルに使用されている木材は若々しい明るい色で店内を少し小奇麗に見せ、高級感を感じられる作りになっています。明るい照明は高級感を抑え、敷居の高さを感じない落ち着きがあります。木材と黒とクリーム色の三色で構成された店内は統一感があり、シンプルながらもコンセプトをうまく表現しています。

業種業態
規模感
都道府県
テイスト
依頼タイプ
依頼主
(飲食店デザイン)うかれ金時のオレンジの光が漏れ出す外観
(飲食店デザイン)うかれ金時のコの字型に作られたカウンターとキッチン
キッチンを真ん中に据えた焼き鳥居酒屋
(飲食店デザイン)うかれ金時の店内を無駄なく使用するように設計された導線
店の中央には店内を最大限活用するために道が一本のみ
(飲食店デザイン)うかれ金時のテーブル席とカウンターを仕切る木の柵
テーブル席も座敷にしないことで足が悪くても座れるように
(飲食店デザイン)うかれ金時の重厚感ある色の木材
テーブル席に完全な区切りはないものの空間的に木の柵で分かれている
(飲食店デザイン)うかれ金時の夜間に撮影された外観
店内からの光によって誘われるがままに入店したくなる外観

担当内装会社について

優良な内装会社の条件とは?

クオリティマネジメント、松井将大

シンプルで落ち着きを感じる内装デザイン

大阪を拠点に活躍している設計施工会社。居酒屋の事例が目立ちますがアパレルやサロン、オフィスまで幅広い業種の内装を行った実績があります。居酒屋にもその経験豊富なノウハウが詰め込まれています。本来、居酒屋といわれれば雑多な印象でどことなくチープな雰囲気があります。しかし、嵩倉建設はそのようないわゆる居酒屋像を描くのではなくアパレルやサロンの小奇麗でシンプルにまとまった空間を居酒屋で表現しました。決して敷居が高いわけではない絶妙なバランスと職人感のある内装がお客様の満足度を高めます。

シェルフィー/クオリティマネジメント部/松井
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