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【報告レポート】第三回店舗開発ナイトを開催しました

店舗開発担当者の交流会としてスタートした店舗開発ナイトは、今回で第三回目を迎えました。パネルディスカッションでは串カツ田中・鳥貴族の店舗開発担当者へご登壇いただた第三回の模様をお届けします。

はじめに

店舗開発ナイトは横の繋がりの少ない担当者同士の交流の機会として出店ノウハウや情報を共有することを目的にスタートし、今回で第三回を迎えました。

前回の様子はこちら

イベントはパネルディスカッションと懇親会の二部構成となっており、今回もクローズドならではの「ここだけの話」をたくさん聞くことができました。そんな当日の様子を少しだけお届けします。

プレゼンテーション

シェルフィー・竹内

はじめはシェルフィー・竹内によるプレゼンテーションです。

今回のプレゼンのテーマは「新規の内装会社を入れるメリット」です。実際にSHELFYを利用して大きく減額に成功(3200万→1900万)した事例とともに、優良な内装会社を紹介するために取り組んでいることについてお話させていただきました。

SHELFYが優良な会社を紹介するための3つの取り組み

  • 登録企業審査
  • ランク制
  • フィードバック

サービスの詳細についてもっと詳しく知りたい方は下記のページに資料がございますので、是非ダウンロードしてみてください。

SHELFYのサービス概要はこちら

パネルディスカッション

串カツ田中近藤様・鳥貴族土井様

毎回2名のゲストスピーカーをお招きしてパネルディスカッションを実施していますが、今回は数ある飲食店企業の中でも特に近年出店を増やしている「串カツ田中」「鳥貴族」の店舗開発担当の方に登壇していただきました。

両社のプロフィールはご覧のとおりです。

登壇者プロフィール

株式会社串カツ田中
近藤昭人様|取締役 店舗企画部長

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株式会社鳥貴族
土井健様| 建築部 設計管理課 課長

torikizoku

完全クローズドのイベントということもあり詳しいお話をすることはできませんが、今回特別にパネルディスカッションのテーマを少しだけお見せさせていただきます。

参加者の方へ事前にテーマを募集して、その中から当日挙手制で話すテーマを決めていったので参加者のみなさんが聞きたい情報が聞けたのではないでしょうか。

ちなみに今回は「見積金額の妥当性」についてが一番人気のテーマでした。

メディアにも掲載されることの多い両社ということもあってか、積極的に質問している参加者が多かったのも非常に印象的でした。

特に「店舗数が多い中での出店戦略」や「業務をいかに効率化していくのか」といったテーマについて、まさに「ここだけの話を」を数多く聞くことができ、終了後のアンケートでも参加者の満足度は100%でした。

懇親会

店舗開発ナイト懇親会の様子

パネルディスカッションの後は登壇者を交えながら、「今悩んでいること」や「これまで成功した取り組み」について、参加者同士で共通のテーマについて議論しました。

今回は懇親会での話が非常に盛り上がり、イベント後に参加者同士でそのまま飲みにいくなど、情報交換の話は尽きないのだと思いました。

参加者の声

ここでアンケートにご記入いただいた参加者の声を一部お届けします。

・横のつながりができ参考になる話がたくさん聞けた

・様々な業種の方と話を聞けてよかった

・他社の開発担当の方との話ができてよかった

・全席回ればよかった

アンケートを見ていても、「他の店舗開発担当者と交流したい」「情報交換したい」という声が非常に多く、改めてイベントを実施する意義があると実感することのできた会でした。

登壇者をはじめ参加していただいた皆さん本当にありがとうございました!

次回の参加を希望する方へ

店舗開発ナイトは店舗開発担当者(物件、内装・メンテナンス)のコミュニティの場として今後も継続して開催していく予定です。

次回開催のイベント案内を希望される方は、お手数ですが以下のフォームからお申込みください。

次回開催のイベント案内を希望する

※本イベントは法人の店舗開発担当者様を対象としております。場合によってはご案内をお送りしない場合もございますのであらかじめご了承ください。

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